Bartscher Schockfroster AL5 1/1GN

Technische Daten / Ausstattung & Funktion:

• Maximale Frische in kürzester Zeit: Der AL5 bringt 25 kg Speisen in nur 108 Minuten von 70 °C auf 10 °C – für höchste Qualität, Geschmack und Sicherheit bei jeder Portion.
• Kompakte Leistung mit 5 Einschüben: Fünf Quer­einschübe für GN 1/1 oder 600 × 400 mm Roste bieten flexible Nutzung auf kleinstem Raum – ideal für wechselnde Produktionsmengen.
• Hygienisch durchdacht, robust gebaut: Das Gehäuse aus CNS 18/10 und die leicht zugängliche Wasserauffangschale erleichtern Reinigung und sichern langfristig einen hygienischen Betrieb.
• Nachhaltig mit natürlichem Kältemittel: R290 mit einem GWP von nur 3 sorgt für umweltfreundliche Kühlleistung und erfüllt höchste Anforderungen an Energieeffizienz.
• Praxistaugliche Steuerung mit Präzision: Die elektronische Regelung und der Kerntemperaturfühler garantieren exakte Kühlprozesse und konstant reproduzierbare Ergebnisse.
• Plug-&-Play für professionelle Küchen: Steckerfertig, 230 V Anschluss und Umluftkühlung – der AL5 ist sofort einsatzbereit und passt nahtlos in bestehende Abläufe realer Profiküchen.
• Art der Einschübe: Quer
• Schockfrostleistung: 70 °C bis -18 °C (10 kg in 240 Min.)
• Klimaklasse: 4
• Kühlung: Umluft
• GWP: 3
• Tragfähigkeit pro Einschub, max.: 20 kg
• Anzahl Einschübe: 5
• Steuerung: Elektronisch
• Schnellkühlzyklus: 70 °C bis 10 °C (25 kg in 108 Min.)
• Inklusive: 1 Kerntemperaturfühler ,1 Rost 1/1 GN ,1 Rost (600 x 400 mm) ,1 Wasserauffangschale
• Format Einschübe: 1/1 GN ,600 x 400 mm
• Energieverbrauch: Schnellkühlen: 0,064 kWH/kg ,Schockfrosten: 0,279 kWH/kg
• Anschlusswert: 1,2 kW
• Frequenz: 50 Hz
• Abstand zwischen den Einschüben: 65 mm
• Material: CNS 18/10
• Kühlmittel: R290 / 0,140 kg
• Spannung: 230 V
• Geräteanschluss: Steckerfertig
• Marke/Hersteller: Bartscher