Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 5230D

Technische Daten / Ausstattung & Funktion:

• Maximale Präzision dank 1 °C-Temperaturregelung: Ermöglicht eine punktgenaue Steuerung jedes Garvorgangs – ideal für anspruchsvolle Profi-Küchen mit höchsten Qualitätsanforderungen.
• Intelligente Rack-Control-Funktion für parallele Garzeiten: Bereiten Sie unterschiedliche Speisen gleichzeitig zu – der Kombidämpfer übernimmt das exakte Timing für ein optimiertes Küchenmanagement.
• Platzsparend und leistungsstark: 5 Einschübe im 2/3 GN-Format: Effizient bei begrenztem Raumangebot – ideal für kleinere Großküchen, Caterer oder modulare Küchensysteme.
• Direkteinspritzung für schnelle Dampfverfügbarkeit: Profitieren Sie von kurzen Aufheizzeiten und einer konstanten Dampfleistung – für gleichmäßige Garergebnisse ab dem ersten Moment.
• Benutzerfreundliche Touch-Steuerung mit LED-Anzeigen: Alle relevanten Garparameter im Blick – übersichtlich visualisiert für ein intuitives und fehlerfreies Arbeiten am Gerät.
• Professionelles Zubehör inklusive – sofort einsatzbereit: Mit Rost, Blech und Zulaufschlauch im Lieferumfang starten Sie ohne Zusatzaufwand direkt in den produktiven Einsatz.
• Beständige Hygiene durch Edelstahl-Garraum mit abgerundeten Kanten: Hochwertiger CNS 18/10 sorgt für langlebige Qualität und eine einfache, hygienische Reinigung ohne versteckte Rückstände.
• Steckerfertig für sofortige Inbetriebnahme: Keine aufwendige Elektroinstallation nötig – der Silversteam2 5230D ist mit 230 V sofort betriebsbereit und flexibel einsetzbar.
• Anzahl Einschübe: 5
• Temperaturregelung: in 1 °C-Schritten
• Steuerung: Touch
• Wrasenabzug: Ja
• Serie: Silversteam2
• Anzahl Lüfter: 1
• LED-Anzeige: Beschwadung ,Delta-T-Garen ,Garphasen ,Kerntemperatur ,Lüftergeschwindigkeit ,Programm ,Temperatur ,Zeit
• Funktionen: Dampferzeugung durch Direkteinspritzung ,Dämpfen ,Delta-T-Garen ,Kombidämpfen ,Niedertemperaturgaren ,Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) ,Umluft ,Cooldown in Garphase ,Manuelle Beschwadung
• Geräteanschluss: Steckerfertig
• Temperaturbereich von: 50 °C
• Temperaturbereich bis: 300 °C
• Format Einschübe: 2/3 GN
• Material: CNS 18/10
• Wasseranschluss: 3/4″
• USB-Anschluss: Front, unten
• Material Garraum: CNS 18/10
• Anzahl Garprogramme: 300 vorinstalliert ,300 programmierbar
• Innenbeleuchtung: Ja
• Eigenschaften: Abgerundeter Garraum ,Auflageschienen herausnehmbar ,Doppeltürverglasung ,LED-Beleuchtung in der Tür
• Mit Reinigungssystem: Nein
• Zeiteinstellung von: 0 Minute(n)
• Zeiteinstellung bis: 5999 Minute(n)
• Kerntemperaturfühler-Anschluss: Front, unten
• Inklusive: 1 Rost 2/3 GN ,1 Blech 2/3 GN ,1 Wasserzulaufschlauch
• Anschlusswert: 3,3 kW
• Frequenz: 50 Hz
• Abstand zwischen den Einschüben: 74 mm
• Dauerbetrieb: Ja
• Rack-Control: Ja
• Anzahl Garphasen: 9
• Spannung: 230 V
• Kochmodus: Manuell ,One-Touch Rezeptauswahl ,Rezept-Tuner
• Lüftergeschwindigkeit: 3 Stufen
• Art der Einschübe: Quer
• Betriebsart: Elektro
• Wichtiger Hinweis: Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar
• Marke/Hersteller: Bartscher