Bartscher Griddle-Salamander 6640

Technische Daten / Ausstattung & Funktion:

• Zwei Funktionen, ein Gerät: Maximale Küchen-Effizienz: Die Kombination aus Griddleplatte und Salamander bietet Braten und Überbacken in einem – platzsparend und effizient für den professionellen Einsatz.
• Präzision auf Knopfdruck: Mit stufenlos regulierbarer Temperatur und digitalem Timer behalten Sie auch in Stoßzeiten stets die volle Kontrolle über Garzeit und Hitzezufuhr.
• Unabhängige Heizzonen für mehr Flexibilität: Zwei separat einstellbare Griddle-Heizzonen ermöglichen paralleles Garen unterschiedlicher Speisen – ideal für hohe Produktionsvielfalt.
• GN-kompatibel für nahtlose Abläufe: Der höhenverstellbare Grillrost im 1/1 GN-Format lässt sich direkt mit Standard-Gastronorm-Behältern nutzen – für optimale Prozessintegration.
• Robust gebaut für den Dauereinsatz: Gehäuse und Bratfläche aus hochwertigem Edelstahl- und Spezialstahl halten hoher Beanspruchung stand und gewährleisten langfristige Zuverlässigkeit.
• Digital gespeichert – immer gleich gut: Mit bis zu sechs programmierbaren Garprofilen lässt sich konstante Qualität bei wiederkehrenden Grill- und Gratinierprozessen sicherstellen.
• Leicht zu reinigen – sofort bereit: Fettauffangsysteme für Griddle und Salamander erleichtern die Reinigung und sorgen für hygienische Bedingungen bei minimalem Zeitaufwand.
• Kompakt im Format – groß in der Leistung: Trotz platzsparender Bauweise liefert der Griddle-Salamander 6640 eine Gesamtleistung von 6,64 kW – ideal für beengte Küchen mit hoher Auslastung.
• Geräteanschluss: 3 NAC
• Kontrollleuchte: Aufheizen ,Ein/Aus
• Frequenz: 50/60 Hz
• Anschlusswert: 6,64 kW
• Spannung: 400 V
• Breite Bratfläche: 700 mm
• Tiefe Bratfläche: 330 mm
• Anzahl Heizzonen Salamander: 1
• Grillrost höhenverstellbar: Ja
• Ausführung Bratfläche: Glatt
• Anzahl Heizzonen Griddleplatte: 2
• Steuerung: Elektronisch ,Knebel
• Material: Edelstahl
• Temperaturbereich Griddleplatte: 50 °C bis 300 °C
• Inklusive: 1 Rost
• Timer: 6 Zeiten speicherbar ,30 Sekunden – 100 Minuten
• Digital-Anzeige: Ja
• Heizzonen Griddlplatte getrennt regelbar: Ja
• Temperaturbereich Salamander: bis 190 °C °C
• Sicherheitsthermostat: Nein
• Maße Grillrost: B 560 x T 400 mm ,GN-fähig, 1/1 GN
• Leistungsregulierung: Stufenlos
• Material Bratfläche: Spezialstahl
• Ein-/Ausschalter: Ja
• Fettauffangbehälter: Für Griddleplatte ,Für Salamander
• Anzahl Heizelemente Salamander: 1
• Wärmequelle Salamander: Strahlungsheizkörper
• Marke/Hersteller: Bartscher