Dry Age Schrank 380

Technische Daten / Ausstattung & Funktion:

• Präzise Reifung im großen Stil: Der Dry Age Schrank 380 bietet auf 380 Litern Volumen optimale Bedingungen für die professionelle Trockenreifung – ideal für größere Mengen und gleichbleibend hohe Qualität.
• Höchste Hygiene trifft modernste Technik: Mit antibakteriellem UV-Licht, Aktivkohlefiltern und geruchsneutraler Umluftkühlung erfüllt der Schrank höchste hygienische Standards – für kompromisslose Produktsicherheit.
• Optimales Klima unter voller Kontrolle: Die elektronische Steuerung mit 1 °C-Schritten, regelbare Luftfeuchtigkeit bis 85 % und digitale Anzeige ermöglichen eine exakte Anpassung an jedes Reifeprofil.
• Geschützt durch Spezialglas: Die getönte 3-fach-Verglasung mit integriertem UV-Filter schützt empfindliches Fleisch vor schädlichem Licht und minimiert Temperaturschwankungen – für ein perfektes Reifeergebnis.
• Lastenträger mit Stärke: Mit bis zu 80 kg Tragkraft pro Hängegestell eignet sich der Schrank ideal für schwere Teilstücke – perfekt für Metzger, Steakbars und Großgastronomie mit Anspruch.
• Effizient in jedem Detail: Mit einem Anschlusswert von nur 0,41 kW, automatischer Abtaufunktion und energiesparender Isolierung ist der Schrank auf durchgängigen Betrieb bei geringem Verbrauch ausgelegt.
• Strukturiert und flexibel zugleich: Höhenverstellbare Roste und intelligent platzierte Edelstahl-Stangen ermöglichen eine individuelle Raumnutzung – für verschiedene Fleischschnitte oder Reifemethoden.
• Sicher lagern, stilvoll präsentieren: Die abschließbare Glastür mit schwarzem Design verbindet funktionalen Diebstahlschutz mit hochwertiger Präsentation – ideal für den Publikumsbereich.
• Abschließbar: Ja
• Anschlusswert: 0,41 kW
• Art der Verglasung: 3-fach-Verglasung ,Getönt ,UV-Filterglas
• Frequenz: 50 Hz
• Breite innen: 495 mm
• Tiefe Innen: 532 mm
• Höhe Innen: 1600 mm
• Maße Stangen: Ø 25 mm, Länge 495 mm
• Wasserspeicher: 2 x 300 ml
• Temperaturregelung: Elektronisch ,in 1 °C-Schritten
• Traglast pro Hängegestell: 80 kg
• Zwischenablagen höhenverstellbar: Ja
• GWP: 3
• Automatische Abtaufunktion: Ja
• Füße höhenverstellbar: Nein
• Tür-Art: Flügeltür, Glas
• Material Innen: Edelstahl
• Farbe: Schwarz
• Umgebungstemperatur: 18 °C bis 38 °C
• Tauwasserverdunstung: Ja
• Tragfähigkeit Zwischenablagen max.: 20 kg
• Luftfeuchtigkeit: 50 % bis 85 %
• Türanschlag: Rechts
• Digital-Anzeige: Ja
• Filter-Art: Aktivkohle
• Kühlung: Umluft
• Breite Zwischenablage: 480 mm
• Tiefe Zwischenablage: 490 mm
• Kühlmittel: R600a / 0,055 kg
• Anzahl Filter: 2
• Eigenschaften: Antibakterielles UV-Licht ,Geruchsneutralisierung durch Aktivkohlefilter
• Isolierung: Cyclopentan C5H10
• Inhalt: 380 Liter
• Material: Glas ,Stahlblech
• Art der Zwischenablagen: Roste
• Temperaturbereich von: 2 °C
• Temperaturbereich bis: 14 °C
• Klimaklasse: ST
• Türanschlag wechselbar: Nein
• Anzahl Türen: 1
• Anzahl der Zwischenablagen: 7
• Innenbeleuchtung: LED
• Spannung: 230 V
• Luftfeuchtigkeitsregulierung: in 1 %-Schritten
• Thermostat: Ja
• Sicherheitsglas: Ja
• UV-Lampe: Ja
• Ein-/Ausschalter: Ja
• Steuerung: Touch
• Inklusive: 2 Aktivkohlefilter ,1 Auffangblech ,7 Edelstahlroste ,1 Griff mit Montagematerial ,2 Hängestangen + 6 Fleischer-Haken ,2 Schlüssel ,2 Luftfeuchtigkeitsfilter + 2 Ersatzfilter + Halterung + Abtropfschale
• Marke/Hersteller: Bartscher