Kombidämpfer Silversteam2 5230D – Bartscher

• Material: CNS 18/10
• Material Garraum: CNS 18/10
• Anzahl Einschübe: 5
• Format Einschübe: 2/3 GN
• Art der Einschübe: Quer
• Abstand zwischen den Einschüben: 74 mm
• Temperaturbereich: 50 °C bis 300 °C
• Temperaturregelung: in 1 °C-Schritten
• Steuerung: Touch
• Anzahl Garprogramme: 300 vorinstalliert, 300 programmierbar
• Anzahl Garphasen: 9
• Anzahl Lüfter: 1
• Lüftergeschwindigkeit: 3 Stufen
• Anschlusswert: 3,3 kW
• Spannung: 230 V
• Frequenz: 50 Hz
• Geräteanschluss: Steckerfertig
• Wasseranschluss: 3/4″
• USB-Anschluss: Front, unten
• Kerntemperaturfühler-Anschluss: Front, unten
• Zeiteinstellung: 0 bis 5999 Minute(n)
• Maße: B 635 x T 770 x H 680 mm
• Gewicht: 59,6 kg

• Rack-Control-Funktion für die Überwachung verschiedener Speisen
• Dampferzeugung durch Direkteinspritzung
• Funktionen: Dämpfen, Kombidämpfen, Umluft, Niedertemperaturgaren, Delta-T-Garen
• Reversierender Motorlauf für gleichmäßige Hitzeverteilung
• Cooldown-Funktion in der Garphase
• Manuelle Beschwadung möglich
• LED-Anzeige für alle wichtigen Betriebsparameter
• Abgerundeter Garraum für leichte Reinigung
• Herausnehmbare Auflageschienen
• Doppeltürverglasung und LED-Beleuchtung in der Tür
• Inklusive 1 Rost 2/3 GN, 1 Blech 2/3 GN und 1 Wasserzulaufschlauch

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